Semaine du bon goût

Durant une semaine, du 19 au 25 septembre, Bruxelles se met à l'heure du slow food, semaine consacrée au goût, celui des bons produits.

Cette année, le thème de l'opération Goûter Bruxelles, c'est "de la ferme à la table"

Pour montrer que l'achat en filière courte est possible et que bien manger n'est pas l'affaire de quelques nantis.

Au programme ; des menus slow food dans 71 restaurants, plus de 90 activités gourmandes, un grand pique-nique dans le parc de Bruxelles et un colloque sur l'alimentation durable dans l'horeca.

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Le mouvement slow food a été lancé en Italie en 1989 et s'est étendu dans 150 pays, à travers 1300 groupes locaux appelés, fort à propos, conviviums.

Ce mouvement au départ est destiné à contrer le fast-food, et a évolué peu à peu vers ce qu'on appelle l'écogastronomie, , un concept où tradition gastronomique va de pair avec la défense de l'écosystème mis à mal par l'industrialisation de l'agriculture.

Une bonne idée a mon avis!

Reste qu'elle ne doit pas être reprise pour trouver un nouveau moyen de faire de l'argent....

oui c'est chouette, profites-en bien, tu nous raconteras! Dommage que nous n'allons pas souvent à Bruxelles, il y a des initiatives qui valent le coup!

Bonne semaine gastronomique!