| confitures diverses.... | |
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piclaisse Pilier du Forum
Nombre de messages : 2466 Age : 69 Localisation : Angers Emploi : informatique Loisirs : jardin Date d'inscription : 02/02/2011
| Sujet: confitures diverses.... 2012-10-15, 20:26 | |
| depuis 15 jours j'ai ramassé mes "butternuts" çà ressemble fort à çà http://www.lesfoodies.com/eve57/recette/butternut-patatoesj'en avais 50...mais moins grosses que l'an dernier ...de 1 à 3 kgs je pense .. l'an denier plusieurs pesaient 10kgs mais que faire de tout çà me direz vous ?? j'en donne bien la moitié au moins et on fait surtout des potages mais j'ai découvert qu'on pouvait aussi en faire des confitures .. on a essayé l'an dernier et c'est vraiment délicieux voire la recette avec mes proportions (j'ai divisé leurs proportions par 2 ..) http://www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-de-potiron-a-l-orange_27206.aspx- voici leur recette:
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes - 1.500 kg de chair de potiron pelée - 2 oranges non traitées pelées - 1 citron non traité pelés - 1.250 kg de sucre
Préparation de la recette : Confiture de potiron à l'orange
Découpez le potiron en cubes, l' orange et le citron en tranches fines. Mettez tout cela dans une bassine à confiture avec le sucre, mélangez et laissez macérer 24 h. Le lendemain, mettez la bassine à chauffer. Portez à ébullition et laissez bouillonner pendant 40 min en écumant. Écrasez les morceaux, mettez en pots et laissez refroidir.
ne pas oublier de faire macérer | |
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Eve Admin
Nombre de messages : 10515 Age : 51 Localisation : Liège, Belgique Emploi : Secrétaire commerciale Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles Date d'inscription : 17/04/2006
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-16, 07:22 | |
| oui ça a l'air chouette! et quel goût ça a...? | |
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piclaisse Pilier du Forum
Nombre de messages : 2466 Age : 69 Localisation : Angers Emploi : informatique Loisirs : jardin Date d'inscription : 02/02/2011
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-16, 07:49 | |
| çà a un goût qui ressemble à l'abricot ... et çà en a la coulmeur aussi ... je suis sûr que tu peux faire passer çà pour de l'abricot
il y a aussi la confiture de tomates vertes que je pourrais faire .. car je n'en manque pas !!! | |
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Eve Admin
Nombre de messages : 10515 Age : 51 Localisation : Liège, Belgique Emploi : Secrétaire commerciale Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles Date d'inscription : 17/04/2006
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-16, 09:34 | |
| ahhh j'en ai aussi quelques unes! ça a un goût sucré et différent des tomates rouges? | |
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piclaisse Pilier du Forum
Nombre de messages : 2466 Age : 69 Localisation : Angers Emploi : informatique Loisirs : jardin Date d'inscription : 02/02/2011
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-16, 09:36 | |
| ben je n'en ai jamais fait beaucoup ....et pourtant j'en avais des tomates vertes ...tous les ans
souvent on les met à murir ...dans la véranda ..et on en mange jusqu'à Noel
mais elles n'ont plus le même gout | |
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Eve Admin
Nombre de messages : 10515 Age : 51 Localisation : Liège, Belgique Emploi : Secrétaire commerciale Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles Date d'inscription : 17/04/2006
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-21, 02:48 | |
| CONFITURE MELON - CITRON
Ingrédients (8 personnes): 1kg de melon 800g de sucre 4 citrons 2 cuillères à soupe de compote de pommes Préparation: Epluchez le melon. Pressez les citrons, gardez les zestes. Dans une grande casserole, mettez-y le melon coupé en morceaux, le sucre, la compote, et le zeste de 2 citrons. Remuez bien et faites cuire 15mn à partir du 1er gros bouillon. Mixez puis mettez en pots. Voici une recette pour utiliser des melons qui ne sont pas bons au gout ou trop murs, mais bon pour faire de la confiture http://www.lesfoodies.com/borges/recette/confiture-meloncitron | |
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Eve Admin
Nombre de messages : 10515 Age : 51 Localisation : Liège, Belgique Emploi : Secrétaire commerciale Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles Date d'inscription : 17/04/2006
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-21, 02:49 | |
| idem confiture melon de Cavaillon et citron: Pour 3 jolis pots j'ai utilisé - 2 petits melons bien mûrs - 1 beau citron - 3/4 du poids des fruits en sucre Je pèle les melons, enlève les graines et coupe la chair en petits dés. Je coupe mon citron en 2. Je presse une moitié pour en récupérer le jus (que j'ajoute dans ma confiture) et je découpe l'autre moitié en petits dés (peau comprise !). Je mets le tout dans une bassine à confiture et je fais cuire à feu doux pendant 3/4 d'heures à 1 heure jusqu'à ce que la confiture se "fige" un peu sur une assiette froide. Je mixe légèrement les morceaux de fruits et je mets en pot ! http://www.sespetitsriens.be/article-confiture-melon-de-cavaillon-et-citron-pour-un-plein-de-soleil-78194425.html
Dernière édition par Eve le 2012-10-21, 02:52, édité 1 fois | |
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Eve Admin
Nombre de messages : 10515 Age : 51 Localisation : Liège, Belgique Emploi : Secrétaire commerciale Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles Date d'inscription : 17/04/2006
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-21, 02:52 | |
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piclaisse Pilier du Forum
Nombre de messages : 2466 Age : 69 Localisation : Angers Emploi : informatique Loisirs : jardin Date d'inscription : 02/02/2011
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-21, 19:41 | |
| essaie comme je te disais avec tes citrouilles ...tu verras
avec les miennes c'est très bon !! | |
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Eve Admin
Nombre de messages : 10515 Age : 51 Localisation : Liège, Belgique Emploi : Secrétaire commerciale Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles Date d'inscription : 17/04/2006
| Sujet: Re: confitures diverses.... 2012-10-22, 06:44 | |
| pff elle est trop liquide, je vais la recuire avec deux pommes... le jus de citron n'a pas suffit ou trop peu de sucre pourtant j'avais suivi la recette! | |
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| Sujet: Re: confitures diverses.... | |
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