Recettes de Poissons

de Bars:

http://gourmet.ifrance.com/bar.htm

Tout savoir sur le POISSON

Simples à préparer, faciles à cuire, les poissons sont une source inépuisable d'idées culinaires...

Offrant la même teneur en protéines que la viande, ils apportent moins de matières grasses. En plus, ils sont sources d’oméga 3, les fameux acides gras essentiels indispensables à la santé.


Les poissons ont vraiment tout bon et se déclinent en une infinité de saveurs !


http://www.gb.be/Fish_01.cfm?lang=FR

Il FAUT manger du poisson, c’est tellement bon pour la santé !... Oui, oui, on sait. Mais c’est compliqué à cuisiner. Et puis c’est fade. Et surtout, c’est bien plus triste qu’un steack-frites… Je dis halte ! Où allez-vous pêcher toutes ces idées reçues ? Le poisson a de la ressource sous les écailles, et je vais vous le prouver ! Approchez, approchez, elles sont fraîches mes idées !
Sophie

http://www.cuisineaz.com/Dossiers/Cuisine/Recette-poisson-524.aspx

LES POISSONS DE MER... BONS POUR LA LIGNE ET LA SANTÉ !
Les poissons sont pauvres en calories, le saumon et le thon sont riches en Omega 3. Mettez-les régulièrement au menu d'autant plus que toutes ces recettes originales vous feront voyager.

http://recette.e-sante.be/recettes-mer-extra-light/dossier/508?from_nl=ok

RECETTES DE LA MER EXTRA LIGHT
Vive le printemps ! Qui donne envie de se sentir légère. Comment faire plaisir et se faire plaisir sans prendre un gramme ? En cuisinant ces délicieuses recettes de poisson, pleines d'originalité et de saveurs !

Daurade au vinaigre de framboise
Filets de cabillaud aux herbes
Colin aux courgettes
Saumon au bacon à la plancha
Raie à la moutarde
Lotte au curry et petits légumes
http://recette.e-sante.be/recettes-mer-extra-light/dossier/508?from_nl=ok

moi j'en ai mangé hier soir et ce midi ...
2 repas avec un même poisson .....
une roussette (petite saumonette) que je fais cuire au micro - onde ...tout simplement

je mets le poisson dans un plat avec couvercle ...un peu d'eau et de court bouillon en poudre
et hop tout çà à cuire 3-4 minutes ...
à a sortie un peu de jus de citron là dessus ...

avantage de la roussette : comme l'anguille çà n'a pas d' arêtes