Trucs et astuces cuisine

Une île flottante inrratable !

Astuce très simple...il fallait y penser : Pour cuire
les blancs d'oeufs une fois battus, les mettre 2minutes au micro-ondes.
C'est tout :-)

Des trucs et façons de faire en vidéo:



http://www.aufeminin.com/recette-video-cuisine/comment-reussir-sa-creme-patissiere-n78354.html

çà m'a l'ai simple la crème patissière ...
il faudrait que j'essaie : j'ai tous les ingrédients

et les blancs battus : tu as essayé d'en faire cuire au micro-onde ??
à pleine puissance ton micro onde ???

Non jamais essayé... Pour faire une île flottante? MMmm j'adore moi ces desserts! Mon préféré que je prends toujours quand je me rends en France!

Voici une recette d'île flottante oeufs au microonde:
http://toutlemondeatabl.canalblog.com/archives/2009/08/14/14729283.html

à essayer Mmmm là tu me donnes envie d'essayer!

Riz trop cuit

Si vous avez trop cuit votre riz, ne paniquez
pas ! Il vous suffit juste de le déposer dans une passoire et de le
rincer abondamment sous de l’eau froide. Il vous suffira ensuite de le
déposer dans un plat allant au four et de le faire cuire quelques
minutes à température moyenne. Succès garanti !
http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/noel-facile-riz-trop-cuit-4914.aspx

Plat trop salé

Vous avez eu la main lourde sur votre salière
? Pas de soucis, c’est rattrapable ! Rajoutez dans votre plat qui
mijote une cuillère à café de sucre en poudre et laissez cuire environ 5
minutes. Si c’est votre sauce qui est trop salée, épluchez une pomme de
terre, coupez-la en gros morceaux, ajoutez-les à la sauce et retirez
les avant de servir. Vous verrez, c’est bluffant !
http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/noel-facile-plat-trop-sale-4915.aspx

Tâche de vin

Quelle maladresse ! En voulant vous resservir,
vous avez malencontreusement renversé votre verre de vin rouge sur la
belle nappe blanche… Vite, à l’aide d’un essuie-tout absorbez le maximum
de vin ! Ensuite, préparez cette petite mixture de grand-mère dans un
verre (1/4 de vinaigre blanc, 1/4 d’alcool ménager et 1/2 d’eau).
Ensuite, imbibez un essuie-tout du mélange et tamponnez la tâche. Votre
nappe sera plus blanche que blanche…
http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/noel-facile-tache-vin-4917.aspx[color:7dc0=#fff]
Contrairement à ce que l’on croit, il faut éviter de verser du sel sur une tache de vin: il abimerai les fibres de la nappe !

Affuter un couteau

Si la pierre à affuter ne fait pas partie
de vos ustensiles de cuisine et que vos couteaux ne coupent plus, vous
n’avez besoin que d’une pomme de terre pour remédier à ce problème !
Avec le couteau épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits dés
(cf. pommes de terre sautées). L’amidon que contient la pomme de terre
permet d’affuter le couteau. Ce n’est pas une blague, un économe ne
s’affute jamais et pourtant il coupe toujours !

http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/noel-facile-affuter-couteau-4918.aspx

Utiliser le vinaigre des cornichons

Oups, vous n’avez plus
de vinaigre ? En tant que récupératrice en chef, pensez à utilisez le
vinaigre de votre bocal de cornichons ! Sachez qu’il est excellent pour
compléter vos assaisonnements ! Et s’il vous en reste encore,
utilisez-le comme détartrant parfumé ! Eh oui, c’est astucieux !
http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/noel-facile-vinaigre-4920.aspx

Bonne idée.

J'ai essayé déjà, mais le gout du vinaigre de cornichon dans la salade, berk!

Par contre pour détartrer, bien sûr!

Oui le vinaigre prend certainement le goût du cornichon!
Il faut aimer! Sinon voilà pour l'usage de détartrage plutôt que de le verser dans l'évier!

Si le miel s'est malheureusement cristallisé dans son pot, ne le jetez pas !

Il peut encore servir !

En effet, pour rattraper le miel cristallisé, déposez le pot de miel dans une casserole d'eau bouillante.

Peu à peu, le sucre va disparaître, et le miel reprendra toute sa tenue !

Si le pot de miel est en plastique, tenez-le à l'aide de pinces et passez-le sous le robinet d'eau très chaude.

http://www.trucsdegrandmere.com/cuisine/rattraper-miel-cristallise.html

le miel se cristallise toujours quand il est au frigo ...
je le passe alors 15 secondes au micro ondes et il refond

ATTENTION c'est très rapide et il peut être brulant

il coule alors a travers les trous du pain et vous en avez plein votre pyjama .....

s'il vous colle aux cuisses mesdames .....vous pourrez faire une épilation au miel

je plaisante ...car çà brule

bien vu, quelle imagination cher Piclaisse!

toujours une imagination débordante hein ??

Cher piclaisse ,tu penses toujours a plein de truc qu'on ne peut même pas imaginer.

au passage à mes 3 amies Belges

en retour... bien sûr!

Merci piclaisse,coucou à toi aussi .