Soupe au concombre

Je viens de faire une bonne soupe aux concombres... à essayer je vous assure, j'avais peur de l'amertume du concombre, ben non!
Délicieux!

Ingrédients
2 concombres
1 petite courgette
1 cube de bouillon de boeuf ou poule
fromage ail et fines herbe style Boursin ou fromage blanc ou crème fraîche
sel et poivre

émincer les légumes
les cuire avec eau cube de bouillon
ajouter du boursin perso j'en met une cuillère mixer .
rectifier l'assaisonnement

à table

Merci à cette dame, Chipette, à qui j'ai pris la recette sur le net!
http://www.plaisirsgourmands.net/t10016-soupe-au-concombre-chaude

Je connaissais la recette froide car le concombre est la base du Gazpacho!
Chaud, c'est vrai que j'aurais hésité!

ma mère en a fait plusieurs fois ...en été ..
on la mangeait chaude (potage) ou bien très fraiche au contraire...
mais c'est plus acide que la soupe aux courgettes...
et comme on a toujours trop de courgettes ......autant faire avec la courgette

une grosse courgette ...un peu de pomme de terre et un oignon

Oui mais j'avais un concombre qui dépérissait... alors autant le faire en soupe!
J'ai testé, j'ai apprécie!